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【思明企业家话改革】临家董事长邱尚振:坚守创业初心,深耕闽南

梦姑来自:湖南省 株洲市 攸 县 时间:2019-01-29 21:56 坐标: 182258°

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海西晨报 · ZAKER 厦门 记者 林君 吴宇豪 实习生 程德坤 通讯员 夏思萱 摄影记者 陈理杰

话改革

●改革开放带来了国家经济的强大,进入新时期,接下来要带来的是我们国家文化的强大。

●改革开放 40 年,并非所有的企业都在往上走,有些企业因为心中没有国家、没有城市、没有顾客,无法很好地转化国家发展的红利,就无法很好走下去。

●对于企业经营者来说,要坚守做企业的初心。民以食为天," 食 " 字上 " 人 " 下 " 良 ",就是有良心的人才有资格做饮食行业。

面朝大海,春暖花开。在寸土寸金的环岛路上,从书法广场到曾厝垵不过几分钟的车程,临家闽南菜和无味舒食店比邻而居。他们有一个共同的 " 主人 ",那就是厦门市临家社区餐饮服务有限公司董事长邱尚振。

阳光明媚的夏日,在一眼可以看见大海的房间里,身穿白色棉质衬衫、温文尔雅,但说话却十分有力量的邱尚振,跟晨报记者聊起了关于创业、企业发展和改革的故事。

用了 10 年找回创业初心

邱尚振与餐饮的结缘,可谓 " 一见钟情 "。

2004 年,辞职创业的他因吃了一顿同事家阿姨的家常菜,就定了开餐饮店的目标。" 很简单,就是想让更多人品尝到好吃的东西,体会吃到美食的那种快乐和满足。" 而为了把那位阿姨拉入伙,他甚至直接把店开在那位阿姨居住的小区,临家大唐世家店是邱尚振在厦门扎根的第一站。

和许多初创者一样,邱尚振的创业路走得磕磕碰碰。2004 年至 2013 年他开了 4 家店,但利润都十分微薄,甚至有些店是为了 " 面子 " 而开。

" 前 10 年的我就像一个急着想考 100 分的考生,然而却连题目都没有审好,最终成绩一团糟。" 邱尚振总结原因,认为当时自己没有找对方向,丢了创业初心,处心积虑想赚钱,反而赚不到钱。他坦言,早期为了利润,甚至还干过短斤缺两、以次充好、拼命卖酒的事,伤害了顾客的利益,也让企业发展停滞不前。

真正的转变在 2014 年。这一年,临家推出 " 十大承诺 "" 限酒令 " 等举措,在满足顾客需求基础上,更突出爱护顾客、做对顾客有益的事。定位也更加清晰,菜单里 180 道菜被砍成 40 多道,更加专注做闽南菜,提出 " 新鲜好料不过夜 " 的经营理念,确保每日送上餐桌的都是新鲜美食。

" 把顾客当成亲人、朋友,让食物回归它本来的味道,让吃饭回归吃饭。" 邱尚振说,他用了 10 年时间找回企业的初心,校正了方向。而观念的转变带来了意想不到的效果,2014 年到 2017 年,临家相继开了 10 家店,成功从厦门走向泉州,利润也翻了几番,口碑和知名度不断上升,成为外地人来厦必吃的本地菜之一。

思明成企业发展的福地

改革开放 40 年间,中国餐饮业从市场匮乏到物资丰富,从吃饭难到吃得好、吃特色,逐步成为扩内需、促消费、稳增长、惠民生的重要产业。2012 年 12 月,八项规定遏制了餐饮领域的奢华消费,大众餐饮迅速崛起,成为拉动行业回暖的主力军,临家在近几年的蓬勃发展可谓正应其时。

谈起改革开放,邱尚振称之为 " 国运 "" 天时 "。他认为,正是改革开放助力民营企业的发展,但企业成长壮大,还要靠地缘和人缘。

" 厦门这座城市的特质为餐饮企业的发展了地缘和人缘。" 邱尚振认为,在改革开放中,厦门成长为世界闻名的现代化港口旅游城市,吸引了大量旅游、商务人士,为餐饮企业了充足的客源,而厦门优美舒适的环境也帮助企业更易招才、留才。

" 思明区是临家发展的福地、主阵地。" 邱尚振介绍,临家目前在厦门有 12 家店,其中 7 家位于思明区,特别是 2013 年年底至 2015 年,临家连续在思明区开了 6 家店,包括思北、梧村、环岛路、明发、前埔以及老虎城店,推动企业发展上了新台阶。

" 政商关系风清气正,营商环境优质高效,服务企业尽心尽力,在思明干事创业很舒适。" 邱尚振介绍,企业发展离不开在地政府的帮助,思明区主要领导大年初一还到店走访,而滨海街道也在帮助企业注册、解决高管子女就学等问题上尽心尽力,为企业发展解决后顾之忧。

深植向上向善

的企业基因

邱尚振是泉州石狮人,十四载的商海沉浮早就在他身上烙下闽南人拼搏不屈的印记,但他又与一般企业家不同,身形消瘦的他周身都给人一种 " 顺应天道自然 " 的温和之气,他不谈创业如何辛苦、经历多少困难,他关注人的成长,更关注人的内心世界," 向上向善 " 是他奉为圭臬的企业基因。

" 企业文化是会变的,但企业基因是流淌在血液里的,是不能变的。" 邱尚振坚定地认为,商业模式有千万种,但商业本质只有一个,那就是人。

在临家,员工都被称为 " 伙伴 "。每天临家都对这些小伙伴进行 " 三个检查 ",即有没有在 12 点前睡觉、有没有吃早餐、有没有生病。如果 12 点后睡,中午就要提早半小时回去补觉;如果没有吃早餐,会让厨师做给他们吃;如果生病了,那就一定要让他回去休息。

在临家,针对顾客点菜有 " 三度 ",即饱度、油腻度、咸度,结合这 " 三度 " 基本测算出一个人一餐能吃多少东西,点餐时就能明确指导顾客吃多少点多少,不浪费。

" 好的企业应该像学校一样,教导并陪着伙伴成长;好的餐馆,应该让顾客有家的感觉,吃好、吃得健康、吃得快乐。" 邱尚振在很多员工眼中,是老板更是老师;在很多熟客看来,他更是知心的朋友。

崇尚简单的邱尚振也把兴趣爱好转变成事业,无味舒食(素食馆)是他的 " 理想地 "。" 越来越多的人注重修身养性,喜欢简单、清淡的味道。我很看好素食,这也是临家餐饮接下来的发展方向 "。

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鲁迅说过:" 十年树木,百年树人 ",教师这个职业一直都是神圣而高尚的,在这神圣和高尚的后面,是无数教师十年如一日勤勤恳恳的教书育人,为社会培育栋梁之材,哈三中王希友便是一位这样的老师,自参加工作以来一直坚守初心,深耕于讲台十七余年。

据了解,王洪明,男,员。2000 年 7 月毕业于东北师范大学化学系,2005 年晋升为中学一级教师,2011 年晋升高级教师,教龄 17 年,教育硕士,哈尔滨市教育学会综合实践专业委员会会员。

在十七余年的教涯中,王洪明一直扎根在教学一线,脚踏实地,潜心育人,多次在全市乃至全省的教学竞赛中获得一等奖,并且受到黑龙江省教学工作表彰,如第三届高中化学教师基本功竞赛一等奖、黑龙江省首届说教科书竞赛一等奖、东北三省六校教学竞赛一等奖、哈尔滨市课程改革教学大赛优秀教学设计一等奖以及全国化学竞赛黑龙江赛区优秀指导教师等荣誉称号。

陶行知说:" 学高为师。" 王洪明在教学工作中一直受到的广泛好评,不管教授什么课程,讲理论,他都能博观约取,把枯燥的理论知识讲得深入浅出。带实习,他躬身示范,悉心指导。除了教学经验丰富之外,王希友是员,在工作和生活中,他充分发挥出了员的先锋模范作用。王希友连续几年担任班主任,现在担任高二、五班班主任,近一年来也取得了较好成绩,班级学习成绩名列前茅,还获得了校运动最佳精神文明班级等荣誉称号。

王洪明在学业和班级管理上对严格要求,但私底下是一位富有人格魅力的老师,思想开放民主,个性乐观随和,关心爱护,在中是个不折不扣的 " 人气王 "。

为了更加深入的了解眼中的王洪明,记者前往哈三中进行了一场 " 暗访 "。

在课余时间,记者来到了王洪明担任班主任的班级,得知记者的来意,们都兴高采烈的争着向记者发言,说起王洪明老师,每个情绪十分高涨,一条条的向记者细数着王洪明老师的优点,记者可以明显的看出王洪明老师的人气十分的高。

据李同学说道,一开始见到王洪明老师的时候,感觉王洪明老师是位不苟言笑、十分严肃的老师 , 而且自己对化学也没有很大的信心,但是王洪明老师讲课却十分生动形象,私下去请教王洪明老师问题,王洪明老师也是十分欢迎,并且非常温和,在慢慢的与老师的接触中,自己的化学成绩也是蒸蒸日上,遇到王洪明老师真是自己的荣幸,自己也非常感谢王洪明老师的耐心教导。

春风化雨润桃李,百叶深处起芳华。不管是德行操守还是教书育人,王洪明一直坚守着内心的信念,十年如一日的奉献着,在王洪明身上看到了理想信念、道德情操、扎实学识和仁爱之心。王洪明,是当之无愧的哈三中优秀教师。

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  • 高毅资产: 高毅资产董事长邱国鹭:《格雷厄姆 -- 华尔街教父回

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    文 / 高毅资产董事长 邱国鹭

    巴菲特曾经说过,他的投资方法是百分之八十五的格雷厄姆加百分之十五的菲利普费雪。格雷厄姆在投资界的地位是如此的崇高,在他所著的《证券分析》1934 年出版之前,人们对价值投资和基本面分析知之甚少,证券分析作为一个行业几乎是不存在的,因此他不仅被认为是价值投资之父,同时也被认为是基本面分析之父、证券分析之父。

    这本自传是格雷厄姆亲自写作的关于自己一生经历的精彩回顾,读起来更有启发意义,有助于人们了解他投资方法产生的背景和原因。有些人把格雷厄姆的价值投资方法简单地归结为片面强调低估值的 " 烟蒂投资法 ",其实他们忽视了格雷厄姆的投资思想产生的大背景是在大萧条之下,当时美国四分之一的人失业,人们在为一日三餐发愁的时候,品牌、成长性、定价权只能是空话。

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